Brzo mršavljenje bez gladovanja, efikasno gubljenje kilograma, preporuka lekara – koliko puta ste samo naišli na ovakve opise dijeta? Pozitivne strane svakog rigoroznog režima ishrane uglavnom se ističu u prvi plan kao „mamac“, ali nije tajna da su retko istiniti i realni.
VMA dijeta, poznata još i kao bolnička ili medicinska dijeta nudi strogi jelovnik sa vrlo ograničenim izborom namirnica. Zasnovana na ektremnom kalorijskom deficitu, na internetu se naročito preporučuje osobama koje žele da izgube veliki broj kilograma za kratko vreme. Milan Jovanović Strongman kaže da medicinska dijeta nije zdrava metoda mršavljenja niti efikasan način da se izborite sa prekomernom težinom na duže staze. Šta je zapravo VMA dijeta, šta čini našem metabolizmu i kakav jelovnik propisuje? Pročitajte.
Šta je VMA ili medicinska dijeta?
Medicinska, bolnička ili na našim prostorima poznata kao VMA dijeta je rigorozni plan ishrane zasnovan na niskom unosu kalorija. Premda postoji nekoliko varijanti dijete, u suštini govorimo o petodnevnom jelovniku (sačinjenom od tri glavna obroka dnevno, bez užina), koji se ponavlja u tri ciklusa.
Svoj naziv medicinska ili bolnička, ova dijeta duguje upravo režimu ishrane bolničkih pacijenta koji se pripremaju za operaciju. Pod ovim opisom se neretko i poprilično olako i preporučuje na internetu kao izuzetno efikasna. Međutim, nema potvrde medicinskih stručnjaka da je bolnička dijeta zaista zdrav način da izgubite kilograme.
Prema osnovnim pravilima tzv. VMA dijeta se drži 15 dana, nakon čega je potrebno napraviti jednako dugu pauzu. Doručak je svakoga dana isti, a razmak između obroka treba da bude 4 ili 5 sati. Ne večera se nakon 20h. Zabranjen je unos alkohola, šećera, gaziranih pića, grickalica i uopšte rafinisanih ugljenih hidrata. Dakle, nema belog brašna, peciva, belog pirinča, kao ni belog ni smeđeg šećera. Nisu dozvoljeni ni veštački zaslađivači poput stevije, saharina, neotama itd. Takođe se preporučuje da se potpuno smanji unos soli, a drugi začini uglavnom eliminišu. Potrebno je da se voda pije minimum 2l dnevno. U principu, ukupan dnevni unos kalorija je do 1.000 kcal.
Jedno od glavnih pravila VMA dijete odnosi se na striktno praćenje redosleda jela. Preskakanje obroka ili zamena doručka večerom smatra se velikom greškom, jer može dovesti do opstipacije, mučnine i jednostavno biti bez željenog efekta mršavljenja. Spajanje obroka se ne preporučuje iz istih razloga.
Kako izgleda jelovnik VMA dijete?
Medicinska dijeta je verovatno jedna od najjednostavnijih, ali ujedno i najteže održivih režima ishrane. Mnogi ljudi se rešavaju da na ovaj način izgube kilograme, jer ne zahteva dugu pripremu jela (gotovo da nema kuvanja), nije “skupa” i ne oduzima dragoceno vreme. Takođe, veoma primamljivo zvuči izgubiti 7 do 15 kilograma za svega 15 dana.
Jelovnik se pravi za pet dana, a onda se isti obroci ponavljaju u još dva ciklusa. Doručak je isti za svih 15 dana i podrazumeva jednu pomorandžu, parče dvopeka i šoljicu kafe ili čaja (bez šećera i zaslađivača). Kao što je već pomenuto, ručak je 4-5 sati nakon doručka, a između obroka nema užine, grickalica ni napitaka. Jedino se preporučuje unos vode.
Narandža je glavna i “omiljena” namirnica u medicinskoj dijeti, pored toga što se propisuje za doručak, u planu je i za ručak 4 od 5 dana, kao i za večeru. Najveća raznovrsnost namirnica primećuje se kod trećeg obroka, tj. večere, gde se uglavnom savetuje riba, meso, jaja i odabrano povrće.
Pored kafe, dvopeka i narandže koje treba pojesti svakog dana sat vremena nakon buđenja, petodnevni jelovnik medicinske dijete izgleda ovako:
Prvi dan
- Ručak: kuvano jaje, kiselo mleko i pomorandža
- Večera: 2 kuvana jaja, 2 paradajza i pola glavice zelene salate
Drugi dan
- Ručak: pomorandža, kuvano jaje, kiselo mleko i šoljica nezaslađene kafe ili čaja
- Večera: 125 gr mlevenog mesa, dvopek, paradajz, narandža
Treći dan
- Ručak: pomorandža, kuvano jaje, kiselo mleko i glavica salate
- Večera: 125 gr mlevenog mesa, paradajz, narandža, šoljica čaja ili kafe
Četvrti dan
- Ručak: 125 gr mladog sira i dvopek, narandža
- Večera: 125 gr mlevenog mesa, dvopek, 2 paradajza, jabuka
Peti dan
- Ručak: 200 gr kuvanog mesa ili ribe, paradajz, dvopek
- Večera: 500 gr kuvanog povrća, po mogućstvu karfiol i šargrepa, i kuvano jaje
Preporuka je da mleveno meso bude junetina ili piletina, a ne svinjetina. Ako ne volite kiselo mleko, kao zamenska namirnica može da posluži i pavlaka ili jogurt sa niskim procentom mlečne masti. U nekim varijantama umesto pomorandže možete jesti grejpfrut, a uz kafu i zeleni čaj dozvoljena je i limunada.
Kalorijski deficit kao osnova VMA dijete
Može se reći da se većina dijeta koje imaju za cilj gubitak kilograma bazira na kalorijskom deficitu. Međutim, kod VMA dijete to je naročito izraženo. Naime, kalorijski deficit nastaje onda kad se u telo na dnevnom nivou unese manje kalorija no što se sagori. Da bi organizam normalno funkcionisao, svakodnevno sagoreva određeni broj kilograma. Postavlja se pitanje: koliko je zapravo kalorija potrebno telu?
Upravo se u odgovoru krije i razlog zbog čega VMA dijeta nije dobro rešenje za zdravo mršavljenje. Svaki organizam zahteva različit broj kalorija za normalan rad – u zavisnosti od godina, pola, stepena fizičke aktivnosti, ali i težine, visine i strukture tela. Kalorijski deficit se može stvoriti smanjenim unosom broja kalorija, povećanjem fizičke aktivnosti ili kombinacijom ova dva načina. Treba imati na umu da je ženama potrebno između 1.200 i 1.500 kalorija dnevno, a muškarcima od 1.500 do 1.800.
Ako želite da smršate zdravo i da nakon izvesnog vremena ne vratite izgubljene kilograme, dnevni kalorijski deficit treba da bude oko 500 kalorija.
S druge strane, medicinska dijeta nasumično preporučuje unos od 1.000 kcal dnevno – i muškarcu od 100 kg i ženi od 60 kg, što nikako ne može dati željene rezultate. Jednostavno je, neće manji unos kalorija jednako pomoći ženi koja vodi sedentarni način života i muškarcu koji sporadično (ili redovno) vežba. Takođe, godine igraju veliku ulogu u ovom procesu.
Kod strogih režima ishrane koji ograničavaju osobu na mali izbor namirnica, kao što je to slučaj sa medicinskom dijetom, telo ne dobija ni dovoljno hranljivih materija. Umesto da se metabolizam ubrza, kao što neki zagovornici ove dijete tvrde, on se usporava.
Metabolizam – ritam tela koji medicinska dijeta usporava
VMA dijeta je potencijalno nezdrava iz razloga što dovodi do gubitka težine, ali ne kroz gubljenje masnih naslaga, već atrofiju mišića. Kada imamo manje mišića, naše telo troši manje energije kada miruje – dakle, metabolizam se usporava. S druge strane, što više mišića imamo, to je naš metabolizam brži. Svaki kilogram mišića koristi oko 6 kalorija dnevno samo da bi se održao, dok kilogram masti sagoreva samo 2 kalorije dnevno. Tokom vremena, nakon treninga snage, mišići se aktiviraju po celom telu, podižući prosečnu dnevnu brzinu metabolizma.
Ako razumemo metabolizam kao proces koji se ponavlja, odnosno „mehanizam“ snabdevanja ćelija hranljivim supstancama i kiseonikom i eliminacije svih nepotrebnih materija i toksina – jasno je zbog čega je važno da se ovaj ciklus što brže smenjuje.
Usled nedostatka fizičke aktivnosti i nutrijenata, metabolizam se usporava a ćelije našeg tela počnu da propadaju. U organizmu se zadržavaju toksini i nepotrebni elementi, a rast novih ćelija je spor. Rezultat? Telo koje brže stari, kilogrami i masne naslage koje se talože, problemi za kožom i brojne druge ozbiljne zdravstvene tegobe.
Prema tome, našem organizmu nisu potrebni “efikasni” režimi ishrane zbog kojih gubimo na težini. Ekstremne dijete koje uključuju dnevni unos manji od 1.200 kalorija (ako ste žena) ili 1.800 kalorija (ako ste muškarac) – loše su za svakoga ko se nada da će smršati i ubrzati svoj metabolizam. Kada izgubite mišiće, telo će manje i sporije sagorevati kalorije i dobijati ponovo na težini i to brže nego pre dijete.
Potreban nam je plan obroka koji topi masti, ubrzava metabolizam, daje telu potrebne hranljive materije i podmlađuju ga.
Kakvo je mišljenje VMA lekara o medicinskoj dijeti?
Neosporno je da VMA dijeta ima ogromnu popularnost, a poslednjih godina je jedna od najistaknutijih na internetu. Neretko se ubraja u najefikasnije režime za brzo gubljenje kilograma, a naročito je privlačna ljudima baš zbog svog naziva, jer veruju da ima reputaciju lekara ove ustanove. Međutim, stručnjaci sa Vojnomedicinske akademije se ograđuju od plana ishrane kao što je bolnička dijeta i ne preporučuju ga kao dobar i zdrav način da se smrša.
Naprotiv, u zvaničnom saopštenju lekara sa VMA jasno stoji da istoimena dijeta nije preproruka stručnjaka ove eminentne zdravstvene institucije. Zalažući se isključivo za individualni pristup svakom pacijentu, oni poriču delotvornost univerzalnih dijeta koje savetuju svim pacijentima identičan jelovnik. Dakle, kao jedini zdravi način da se smanji prekomerna težina, VMA lekari preporučuju tip dijete, odnosno plan ishrane koji je prilagođen osobi na osnovu njenih godina, zdravstvenog stanja, životnih navika, pola i drugih važnih faktora koji variraju od pojedinca do pojedinca.
Takođe, u Savetovalištu za ishranu koje deluje u okviru Sektora za preventivnu medicine VMA izrađuju se i propisuju standardizovani jelovnici kao adekvatna nutritivna podrška pacijentima. Ujedno, lekari upozoravaju osobe koje žele da smršaju na potencijalne štetne efekte rigoroznih dijeta. Nije pametno verovati dijetama koje za nerealno kratko vreme garatuju idealnu težinu.
Na zvaničnoj web stranici Vojnomedicinske akademije u saopštenju se još jednom ističe značaj pravilne ishrane za očuvanje zdravlja, prevenciju raznih bolesti i unapređenje kvaliteta života.
Vaš komentar